Doňdurmak: Sowadyjyda öndürilýän pes temperatura çeşmesini ulanyp, önümi adaty temperaturadan sowatmak we soňra doňdurmak prosesi.
Sowadyjy: Sowadyjynyň fiziki ýagdaýynyň üýtgemegini ulanyp, sowadyjy täsiri arkaly pes temperatura çeşmesini almak arkaly pes temperatura çeşmesini almagyň işleýiş prosesi.
Sowadyjy enjamlaryň görnüşleri: sowuk çeşme öndürmek (sowadyjy), materiallary doňdurmak, sowadyjy.
Sowadyjy usuly: porşen görnüşi, wint görnüşi, merkezden gaçyryjy sowadyjy kompressor enjamy, siňdiriji sowadyjy enjam, bug reaktiv sowadyjy enjam we suwuk azot.
Doňdurmak usuly: howa bilen sowadylýar, batyrylýar we sowadyjy maddalar metal turba, diwar we material bilen aragatnaşyk arkaly ýylylyk geçirijilik sowadyjy enjam arkaly geçirilýär.
programma:
1. Azyk önümleriniň doňdurylan, sowadyjy we doňdurylan görnüşde daşalmagy.
2. Oba hojalyk önümlerini we azyk önümlerini sowadyjy, sowadyjy, kondisionerli saklamak we sowadyjy daşamak.
3. Azyk önümlerini gaýtadan işlemek, meselem, doňduryp guratmak, doňduryp konsentrasiýalaşdyrmak we materiallary sowatmak.
4. Azyk gaýtadan işleýän zawodlarda howany kondisionerleşdirmek.
Sowadyjy sikliniň prinsipi
Esasy enjamlar: sowadyjy kompressor, kondensator, giňeldiji klapan, buglandyryjy.
Sowadyjy sikliniň prinsipi: Sowadyjy pes temperaturada we pes basyşly suwuklyk ýagdaýynda ýylylygy özüne siňdirip, gaýnama nokadyna ýetýär we soňra pes temperaturada we pes basyşly buga öwrülýär. Gaza öwrülen sowadyjy kompressoryň täsiri bilen ýokary temperaturada we ýokary basyşly gaza öwrülýär we ýokary temperaturada we ýokary basyşly suwuklykda kondensasiýa bolýar. Giňeldiş klapanyndan soň, ol pes basyşly pes temperaturada suwuklyga öwrülýär we ýylylygy özüne siňdirip, gaýtadan buga öwrülip, sowadyjynyň sowadyjy siklini emele getirýär.
Esasy düşünjeler we ýörelgeler
Sowadyjy kuwwaty: Käbir iş şertlerinde (ýagny belli bir sowadyjynyň bugaryş temperaturasy, kondensasiýa temperaturasy, subsowadyjy temperatura), sowadyjynyň doňan obýektden bir wagtyň dowamynda alýan ýylylygynyň mukdary. Sowadyjynyň sowadyjy kuwwaty diýlip hem atlandyrylýar. Şol bir şertlerde, şol bir sowadyjynyň sowadyjy kuwwaty kompressoryň ululygyna, tizligine we netijeliligine baglydyr.
Göni sowadyjy: Sowadyjy siklinde, eger sowadyjy ýylylygy özüne siňdirse, buglandyryjy gönüden-göni sowadylýan obýekt bilen ýa-da sowadylýan obýektiň töweregindäki gurşaw bilen ýylylyk alyş-çalyş edýär. Ol, adatça, doňdurma doňduryjylary, kiçi sowuk ammarlar we öý sowadyjylary ýaly senagat sowadyjysyny talap edýän ýeke-täk sowadyjy enjamda ulanylýar.
Sowadyjy: Sowadyjy enjamda üznüksiz aýlanýan işçi madda. Bug kompressiýasy arkaly sowadyjy enjam sowadyjynyň ýagdaýyny üýtgetmek arkaly ýylylyk geçirijiligini amala aşyrýar. Sowadyjy emeli sowadyjyny amala aşyrmak üçin aýrylmaz materialdyr.
Köp ulanylýan sowadyjy serişdeler
Köp ulanylýan sowadyjy serişdeler: howa, suw, duzly suw we organiki suw ergini.
Saýlama şertleri: pes doňma nokady, uly ýörite ýylylyk kuwwaty, metalyň poslamasynyň ýoklugy, himiki durnuklylygy, arzan baha we elýeterliligi aňsat.
Howa sowadyjy serişde hökmünde köp artykmaçlyklara eýe bolsa-da, ol diňe azyk önümlerini sowadyjyda ýa-da doňduryjyda iýmit bilen gönüden-göni gatnaşyk görnüşinde ulanylýar, sebäbi ol gaz halynda ulanylanda kiçi ýylylyk kuwwatyna we konweksiýa ýylylyk geçirijilik täsirine eýe däl.
Suwuň uly aýratyn ýylylygy bar, ýöne doňma nokady ýokary, şonuň üçin ony diňe 0 °C-den ýokary sowadyjy kuwwaty taýýarlamak üçin sowadyjy serişde hökmünde ulanyp bolýar. Eger 0 °C-den aşak sowadyjy kuwwaty taýýarlanmaly bolsa, sowadyjy serişde hökmünde duzly suw ýa-da organiki ergin ulanylýar.
Natriý hloridiniň, kalsiý hloridiniň we magniý hloridiniň suwly erginleri adatça doňdurylan duzly suw diýlip atlandyrylýar. Azyk senagatynda iň köp ulanylýan doňdurylan duzly suw natriý hloridiniň suwly erginidir. Organiki ergin sowadyjylaryň arasynda iň köp duş gelýän iki sowadyjy serişde etilen glikolyň we propilen glikolyň suwly erginidir.
Porşen kompressiýaly sowadyjy enjamlaryň esasy gurluşy
Funksiýasy: Ol sowadyjy maddany iş ýerine ýetirmek, energiýa almak we soňra kondensasiýa edip, ýylylygy özüne siňdirip bilýän sowuk çeşme emele getirmek üçin gysmak üçin ulanylýar.
Modeliň görkeziliş usuly: silindrleriň sany, ulanylýan sowadyjynyň görnüşi, silindriň düzüliş görnüşi we silindriň diametri.
Düzümi: Silindr bloky, silindr, porşen, birleşdiriji steržen, krank mili, krank korpusy, giriş we çykyş klapanlary, galp örtük we ş.m.
Iş prosesi: Porşen ýokaryk hereket edende, sorujy klapan açylýar we sowadyjy bug sorujy klapan arkaly porşeniň ýokarky böleginde silindre girýär. Porşen ýokaryk hereket edende, sorujy klapan ýapylýar, porşen ýokaryk hereket etmegini dowam etdirýär we silindrdäki sowadyjy basyş edilende, howa basyşy belli bir derejä ýetende, ýalan örtügiň çykaryjy klapany açylýar we sowadyjy bug silindrden çykarylýar we ýokary basyşly turba geçirijisine basylýar.
Aýratynlyklary: Gurluşy ýönekeý, öndürmegi aňsat, güýçli uýgunlaşma, durnukly işleýiş we amatly tehniki hyzmat.
kondensator
Funksiýasy: sowadyjynyň gyzdyrylan buguny sowatmak we sowadmak arkaly suwuklyga öwürýän ýylylyk çalşyjy.
Görnüşi: gorizontal örtük we turba, dik örtük we turba, suw püskürtmek, bugardyryjy, howa sowadyjy
Iş prosesi: Aşa gyzdyrylan sowadyjy bug kondensatoryň içine korpusyň ýokarky böleginden girýär we turbanyň sowuk ýüzüne degýär, soňra onuň üstünde suwuk örtük emele getirýär. Agrawitasiýa güýjüniň täsiri astynda kondensat turbanyň diwaryndan aşak süýşýär we turbanyň diwaryndan aýrylýar.
Suw püskürýän buglandyryjy suwuklyk rezerwuaryndan, sowadyjy turbadan we suw paýlaýjy bakdan ybarat.
Iş prosesi: Sowadyjy suw suw paýlaýjy çelekden ýokardan girýär we suw paýlaýjy çelek arkaly spiral turbanyň daşky ýüzüne akýar. Suwuň bir bölegi bugarýar, galan bölegi bolsa suw howdanyna düşýär. Gizlin aşaky hatar turbanyň aşagy turba girýär we turba boýunça ýokary galanda, sowaýar we kondensasiýa bolýar we suwuklyk çeleklerine akýar.
Giňeldiş klapany
Funksiýasy: sowadyjynyň basyşyny azaltmak we sowadyjynyň akymyny dolandyrmak. Ýokary basyşly suwuk sowadyjy giňeldiji klapandan geçende, kondensasiýa basyşy bugarýan basyşa çenli keskin düşýär we şol bir wagtyň özünde suwuk sowadyjy gaýnap, ýylylygy özüne siňdirýär we onuň temperaturasy peselýär.
Termal giňelme klapany: Ol sowadyjyny sazlamak üçin buglandyryjynyň çykyşyndaky buguň gyzgynlyk derejesini ulanýar. Sowadyjy enjamyň adaty iş şertlerinde üpjünçilik elementiniň perfuzion basyşy diafragmanyň aşagyndaky gaz basyşynyň we ýaz basyşynyň jemine deňdir we deňagramlylyk ýagdaýynda bolýar. Sowadyjynyň ýeterlik derejede berilmezligi buglandyryjynyň çykyşynda buguň gaýdyp gelmegine sebäp bolýar, gyzgynlyk derejesi ýokarlanýar, temperatura datçiginiň temperaturasy ýokarlanýar, diafragma aşak hereket edýär we çykyşyň açylmagy berlen suwuklygyň mukdary bugarmagyň mukdaryna deňleşýänçä ýokarlanýar we soňra temperatura datçiginiň temperaturasy ýokarlanýar. Şonuň üçin termal giňelme klapany klapanyň açylyş derejesini awtomatiki usulda sazlap bilýär we suwuklygyň üpjünçiliginiň möçberi ýük bilen awtomatiki usulda köpelip ýa-da azalyp bilýär, bu bolsa buglandyryjynyň gyzdyryş meýdanynyň doly ulanylmagyny üpjün edip bilýär.
Buglandyryjy
Funksiýasy: Sowadyjy serişde sowadyjy gurşawyň ýylylygyny özüne siňdirýär.
Klassifikasiýa: Sowadyjy gurşawyň häsiýetine görä, ol üç kategoriýa bölünýär.
1. Suwuk sowadyjyny sowadýan buglandyryjy: suw sowadyjysy, duzly suw sowadyjysy we ş.m. Sowadyjy ýylylygy turbanyň daşynda siňdirýär we suwuk sowadyjy suwuk nasos arkaly turbada aýlanýar. Gurluşyna görä, ol gorizontal turba görnüşine, dik turba görnüşine, spiral turba görnüşine we spiral görnüşine bölünýär.
2. Howany sowadýan buglandyryjy: sowadyjy madda turbada buglanýar, howa daşaryk çykýar we howanyň akymy tebigy konweksiýa degişlidir.
3. Doňan materiallary sowatmak üçin kontakt buglandyryjy: Sowadyjy madda ýylylyk geçirijisiniň bir tarapynda buglanýar, beýleki tarapy bolsa sowadylan ýa-da doňan materiallar bilen gönüden-göni gatnaşykda bolýar.
Aýratynlyklary: gowy ýylylyk geçirijilik täsiri, ýönekeý gurluş, kiçi ýer we möhürlenen sowadyjy aýlanyş ulgamy sebäpli enjamlar üçin az poslama täsiri.
Kemçiligi: Duzly suw nasosy näsazlyk sebäpli duranda, doňup, turba toplumynyň ýarylmagyna sebäp bolup biler.
sowadyjy turba
Dik sowadyjy turba
Artykmaçlyklary: Sowadyjy buglanandan soň, ony çykarmak aňsat we ýylylyk geçirijilik täsiri gowy, ýöne çykaryş turbasy ýokary bolanda, suwuklyk sütüniniň statik basyşy sebäpli aşaky sowadyjynyň buglanma temperaturasy ýokary bolýar.
Bir hatarly spiral görnüşli diwar turbasy:
Artykmaçlyklary: Doldurylan sowadyjy maddanyň mukdary az, çykyş turbasynyň göwrüminiň takmynan 50% -ni düzýär, ýöne buglanandan soň sowadyjy madda turbadan çalt çykarylmaýar, bu bolsa ýylylyk geçirijiliginiň täsirini azaldýar.
Egri turba:
Artykmaçlyklary: uly ýylylyk ýaýraýyş meýdany.
Porşenli kompressiýaly sowadyjy enjamlar üçin kömekçi enjamlar
ýag bölüji
Funksiýasy: Ol basylan suwuklyga we gaza goşulan ýaglaýjy ýagy bölmek üçin ulanylýar, bu bolsa ýaglaýjy ýagyň kondensatoryň içine girmeginiň we ýylylyk geçiş şertleriniň ýaramazlaşmagynyň öňüni alýar.
Iş prinsipi: Nebit damjalarynyň we sowadyjy bugunyň dürli proporsiýalary arkaly, turbanyň diametrini artdyrmak arkaly akym tizligi peselýär we sowadyjynyň akym ugry üýtgeýär; ýa-da merkezden gaçyryş güýji arkaly nebit damjalary bug temperaturasyna çökýär. Bug ýagdaýyndaky ýaglaýjy ýag üçin bug temperaturasy ýuwmak ýa-da sowadmak arkaly peselýär, şonuň üçin ol nebit damjalaryna kondensasiýa bolýar we bölünýär. Süzgüç görnüşli ýag bölüjisi freon arkaly sowadyjyda saklanýar.
Ýag ýygnaýjynyň wezipesi: sowadyjy ulgamyň ýag bölüjisinden, kondensatoryndan we beýleki enjamlaryndan bölünen sowadyjy we ýag garyndysyny ýygnaýar, soňra ýagy garyşyk sowadyjydan pes basyş astynda aýyrýar we soňra olary aýratyn çykarýar. Ýagyň çykarylyşynyň howpsuzlygyny üpjün etmek üçin ýag sowadyjynyň ýitgisini azaldýar.
Suwuklyk kabul edijiniň wezipesi enjamyň suwuklyk üpjünçiliginiň howpsuz işlemegini üpjün etmek üçin sowadyjy ulgamynyň her bir bölegine berilýän suwuklyk sowadyjyny saklamak we sazlamakdyr. Suwuklyk akkumulýatory ýokary basyşly, pes basyşly, suw akdyryjy barrel we aýlanýan suwuklyk saklaýjy barrel bölünýär.
Gaz-suwuklyk bölüjisiniň wezipesi: sowadyjy suwuklygyň kompressora girip, silindri urmagynyň öňüni almak üçin sowadyjyny buglandyryjydan aýyryň; buglandyryjynyň ýylylyk geçirijilik täsirini gowulandyrmak üçin gaz basyşly ammiak suwuklygyndaky täsirsiz bugy gaz basyşly ...
Howa bölüjisiniň wezipesi: sowadyjy ulgamynyň kadaly işlemegini üpjün etmek üçin ulgamdaky kondensasiýa bolmaýan gazy bölüp çykarmak.
Interkuleriň roly: ýokary basyşly basyşly kompressoryň kadaly işlemegini üpjün etmek üçin basyşly ...
Sowuk ammar
Klassifikasiýa:
Uly göwrümli sowuk ammarlar (5000t-dan ýokary); orta göwrümli sowuk ammarlar (1500 ~ 5000t); kiçi sowuk ammarlar (1500t-dan aşak).
Ulanyş talaplaryna görä:
Ýokary temperatura sowuk saklamak: esasan miweleri, gök önümleri, täze ýumurtgalary we beýleki iýmitleri sowadyjyda saklaň, umumy saklamak temperaturasy 4 ~ -2 ℃;
Pes temperatura sowuk saklamak: esasan et, suw önümlerini we ş.m. doňduryp we doňduryp bolýar, umumy saklamak temperaturasy -18 ~ -30 ℃;
Kondisionerli ammar: tüwi, erişde, derman serişdelerini, çakyr we ş.m. adaty temperatura şertlerinde saklaň, ammaryň umumy temperaturasy 10 ~ 15 ℃
Çalt doňduryjy enjamlar: Maldarçylyk, suw önümleri, gök önümler we köfte ýaly dürli çalt doňdurylýan iýmitleri taýýarlamak üçin bloklar, bölekler we granulalar ýaly kiçi gaplanan ýa-da gaplanmaýan çig mallary doňdurmak üçin amatlydyr. Doňduryş temperaturasy -30 ~ 40 ℃.
Guty görnüşli çalt doňduryjy: Gutyda ýylylyk izolýasiýa materialy bilen örtülen birnäçe hereket edýän tekiz plastinkalar bar. Bugartma spirallary gatlaklara gurnalýar we turbalaryň arasyna duzly suw guýup bolýar we sowadyjy bugartma spirallaryndan geçýär; çalt doňdurylan önümler plastinkalaryň arasyna goýulýar we plastinkalar materiallary doňdurmak üçin gysmak üçin süýşürilýär.
Tunnel görnüşli çalt doňduryjy enjam: Ol tunnel göwdesinden, buglandyryjydan, wentylýatordan, material reýkasyndan ýa-da poslamaýan polatdan ýasalan geçiriji tordan ybarat. Ilki bilen material has çalt işleýän birinji basgançakly tor kemerinden geçýär we material gatlagy inçe bolýar, şonuň üçin ýüzi doňýar; has haýal işleýän we has galyň material gatlagy bolan ikinji basgançakly tor kemer tutuş materialy doňduryp, bir däneli çalt doňdurylan önümi alýar.
Çümdüriji doňduryjy: Doňdurylan material çalt doňdurylan önümi öndürmek üçin gaty pes temperaturaly suwuk gaz ýa-da suwuk sowadyjy bilen gönüden-göni aragatnaşykda bolýar. Azyk yzygiderli öňünden sowatmak zolagyndan, doňdurmak zolagyndan we temperatura ortaça zolagyndan geçýär. Suwuk azot tuneliň daşynda saklanýar we belli bir basyş astynda püskürtmek ýa-da çümdürip doňdurmak üçin doňdurmak zolagyna girizilýär. Suwuk azot ýylylygy özüne siňdirenden soň emele gelen azot henizem gaty pes temperaturada, -10-dan -5 °C-a çenli bolýar we wentylýator arkaly tunele iberilýär. Öňki bölümi öňünden doňduryň. Doňdurmak zolagynda azyk -200 °C-da suwuk azot bilen aragatnaşykda çalt doňýar.
Howa kondisionerini sowadyjy enjamlar
Kontrol edilýän atmosfera sowadyjysy: Sowadyjyny gözegçilik edilýän atmosfera saklaýyşy bilen utgaşdyrmak, ammardaky kislorodyň we uglerod dioksidiniň mukdaryny esasan miweleri we gök önümleri saklamak üçin ulanmak we gowy saklamak täsirini gazanmak üçin ammardaky temperaturany we gazyň düzümini gözegçilikde saklamak.
Saklanylýan önümleriň ýitgisi az. Statistika maglumatlaryna görä, sowuk saklanýan önümleriň ýitgi derejesi 21,3%, kondisionerli sowuk saklanýan önümleriň ýitgi derejesi bolsa 4,8% -e deňdir.
Ýerleşdirilen wagty: 2022-nji ýylyň 26-njy ýanwary
