sowuk zynjyr näme
Sowuk zynjyr belli bir önümleri gaýtadan işlemek, saklamak, daşamak, paýlamak, bölek satmak we ulanmak prosesinde ýörite üpjün etmekligi aňladýar we ähli baglanyşyklar önümiň ýitgisini azaltmak, hapalanmagyň we zaýalanmagyň öňüni almak, şeýle hem önümiň howpsuzlygyny üpjün etmek üçin zerur bolan pes temperatura gurşawynda hemişe bolýar. zynjyr ulgamy.
Sowuk zynjyr adamlaryň durmuşyna çuňňur ornaşdy. Durmuşymyzyň her bir tarapynyň sowuk zynjyr bilen aýrylmaz baglanyşyklydygyny aýtmak bolar. Bu "zynjyr" esasy oba hojalyk önümleri, gaýtadan işlenen azyk önümleri we ýörite harytlar (dermanlar, waksina ýaly) ýaly örän giň gerime degişlidir. Elbetde, durmuş bilen iň ýakyn baglanyşykly zat sowuk zynjyr azyk önümleridir. Sowadyjy we doňdurylan azyk önümleri sowuk zynjyr logistikasynda hemişe görkezilen pes temperatura gurşawynda bolýar, bu bolsa azyk önümleriniň hilini üpjün edip we azyk önümleriniň ýitgisini azaldyp biler.
Sowuk zynjyr logistikasy arkaly daşalýan azyk önümleriniň saklanyş möhleti adaty sowadyjy azyk önümlerinden bir ýa-da birnäçe esse uzyn. Aýlanyşyk ulgamy arkaly temperaturany gözegçilikde saklamak mikroorganizmleriň ösüşini we azyk önümleriniň zaýalanmagyny netijeli azaldyp biler. Şol bir wagtyň özünde, sowuk zynjyr logistikasy prosesinde gazy düzgünleşdirmek usuly arkaly miweleriň we gök önümleriň ýygnalandan soň dem alyş ýagdaýy basylyp, miweleri we gök önümleri täze saklamak täsirine ýetilýär. Sowuk zynjyr logistikasynyň durmuş hilimizi we amatlylygymyzy ýokarlandyrmakda möhüm rol oýnaýandygyny görmek bolýar.
Eýsem, sowuk zynjyr logistikasynyň esasy jadyly ýaragy näme? Onuň gymmatynyň açary nirede?
Ilki bilen, sowuk zynjyr logistikasynyň esasy bölekleriniň biri "temperatura gözegçiligi we ýylylygy saklamak" bolup, ol saklanýan zatlaryň çyglylygyna we temperaturasyna anyk talaplary bolan yzygiderli temperatura we çyglylyk sowuk ammaryny we gözegçilikli atmosferany goramak rolyny oýnaýan "gözegçilikli atmosfer sowuk ammaryny" öz içine alýar.
Howanyň howasyny saklamak üçin gözegçilik edilýän usul howadaky kislorodyň konsentrasiýasyny 21% -den 3% ~ 5% -e çenli azaltmak üçin ulanylýar. Sowuk saklamak esasynda temperatura we kislorodyň mukdaryny gözegçilikde saklamagyň bilelikdäki täsirini ulanmak üçin gözegçilik edilýän atmosfera ulgamynyň toplumy goşulýar. Miweleriň we gök önümleriň hasyl ýygnalandan soň dem alyş ýagdaýyna ýetmegi üpjün edilýär.
Ikinjiden, sowuk zynjyrly saklamak hem möhüm bölek bolup, ol, adatça, täze oba hojalyk önümleri üçin ulanylýar.
Üçünjisi sowuk zynjyr geçirijiligidir. Belli bir temperaturada, zerur geçiriji enjamlary, konteýnerleri we ş.m. ulanmak arkaly täze oba hojalyk önümlerini sortlamak we gaplamak mümkin.
Dördünji ädim sowuk zynjyrly ýüklemek we düşürmek bolup, bu örän möhüm we kyn ädimdir. Harytlary sowadyjyda we doňduryjyda, ýük düşürýän ulag we ýük düşürýän ammar möhürlenmelidir, bu ýük düşürilende harytlaryň temperaturasynyň ýokarlanmagynyň rugsat berilýän çäklerde gözegçilikde saklanmagyny üpjün edýär. Ýük düşürmek operasiýasy kesilende, sowadyjy ulgamynyň kadaly işlemegini üpjün etmek üçin ulag enjamlary bölüminiň gapysy derhal ýapylmalydyr.
Bäşinjisi sowuk zynjyrly ulag gatnawydyr, ol sowuk zynjyrly ulag logistikasynda möhüm halkadyr. Sowuk zynjyrly ulag gatnawynyň bahasy deňeşdirme boýunça ýokary we ol has çylşyrymly ykjam sowadyjy tehnologiýasyny we inkubator önümçilik tehnologiýasyny öz içine alýar. Sowuk zynjyrly ulag gatnawyny dolandyrmak has köp töwekgelçilikleri we näbellilikleri öz içine alýar.
Sowuk zynjyr logistikasynyň tutuş prosesiniň awtomatiki we netijeli işlemegini amala aşyrmak üçin maglumat tehnologiýalaryny ulanmak, ýagny sowuk zynjyryň maglumat gözegçiligi hökmanydyr. Maglumat tehnologiýalary häzirki zaman sowuk zynjyr logistikasynyň nerw ulgamydyr. Ulgamyň maglumat platformasynyň goldawy bilen kärhananyň ähli serişdelerini strategik hyzmatdaşlykda dolandyrmak, sowuk zynjyr logistikasynyň çykdajylaryny azaltmak we sowuk zynjyr logistika kärhanalarynyň bazar bäsdeşligini we dolandyryş derejesini ýokarlandyrmak aňsat.
Sowuk zynjyrly iýmiti henizem iýip bolýarmy?
Umuman aýdylanda, temperatura näçe pes bolsa, wirus şonça-da uzak wagtlap ýaşaýar. -20°C howa şertlerinde wirus birnäçe aýlap ýaşap bilýär, hatda adaty sowuk zynjyrly daşamakda hem wirus birnäçe hepdelap ýaşap bilýär. Eger täze täç epidemiýasynyň ýokary ýaýran ýerlerinde iýmit ýa-da daşky gaplama ýaly hapalanan zatlar sowuk zynjyrlar arkaly daşalsa, wirus epidemiýa däl ýerlere getirilip, kontakt arkaly ýaýramaga sebäp bolup biler.
Şeýle-de bolsa, sowuk zynjyrly iýmitleriň gönüden-göni ulanylmagyndan dörän täze koronawirus ýokançlygy şu wagta çenli ýüze çykarylmady. Täze koronawirus dem alyş ýollarynyň wirusy bolup, esasan dem alyş damjalary we adamlaryň arasyndaky ýakyn gatnaşyk arkaly geçýär we iýmit siňdiriş ýollary arkaly ýokançlygyň mümkinçiligi örän pes. Epidemiologiki yzarlaýyş seljermesinden görnüşi ýaly, ýokançlanan topar ýokary töwekgelçilikli topar bolup, olar import edilen sowuk zynjyrly iýmitleriň daşky gaplamasyna belli bir gurşawda, meselem, ýük daşaýjylarda gaýta-gaýta duçar bolýarlar.
Köp sanly abraýly bilermenler meniň ýurdumyň täze täç pnewmoniýa epidemiýasynyň öňüni almak we gözegçilik etmek işini kadalaşdyrmak tapgyryna girendigini we birnäçe sebitde soňky ýagdaýlar sebäpli howsala düşmegiň zerurlygynyň ýokdugyny aýtdylar. Emma gyş paslynyň sowuk zynjyr logistikasyna daýanyp, täze koronawirusyň ýaýramagy üçin has amatly gurşawy döredýändigini nygtamak gerek, şonuň üçin "adamlaryň öňüni almak üçin obýektleriň goralmagy hem zerurdyr".
"Öňüni alyş" babatda, sowuk zynjyryň barlagy we karantini aýratyn üns berilmegini talap edýän halkadyr. Standartlaşdyrylan we tertipli azyk barlagyny we karantini işini ýola goýmak, uly daşama möçberi, uzak aralyk we hapalanma ähtimallygy ýokary bolan daşama işlerini dolandyrmak üçin ýörite işgärleri ýerleşdirmek, yzygiderli arassalamak, dezinfeksiýa etmek we beýleki arassaçylyk bejergilerinde gowy iş alyp barmak, şeýle hem daşama wagtynda azyk önümleriniň hil ýagdaýynyň talaplara laýyk gelýändigine we import edilen azyk önümleriniň howpsuzlygyny we arassaçylygyny üpjün etmek üçin sowuk zynjyr logistika işleriniň real wagt režiminde gözegçilik we temperatura ýazgysyny amala aşyrmak zerurdyr.
Ýerleşdirilen wagty: 2023-nji ýylyň 1-nji marty
